L'art pâtissier de Valerie

Valerie, beaucoup de gens vous connaissent comme la gardienne du branding de Sofico ou comme la chanteuse du groupe de Sofico. Mais il y a aussi une artiste en vous. D'où vient cet élan créatif ?

J'adore les défis . Et une bonne façon de me mettre à l'épreuve consiste à essayer de nouveaux hobbys comme la décoration de gâteaux, le tricot, le crochet… en autodidacte.

Et bien entendu, la réaction des enfants chaque fois qu'ils voient leur(s) gâteau(x) d'anniversaire me motive à prendre tout le temps nécessaire pour leur offrir le gâteau qu'ils méritent.

En moyenne, combien de temps faut-il pour un gâteau/joyau ?

Les gens sous-estiment généralement le temps qu'il faut pour réaliser un gâteau 3D… créer les figures 3D et les décorations en fondant, cuire le gâteau, préparer une délicieuse crème au beurre, monter les couches du gâteau, le décorer... tout cela me prend environ 6 à 10 heures selon le thème et la complexité du gâteau.

Imaginons que je veuille aussi apprendre à décorer des gâteaux. Par où dois-je commencer ?

Youtube Je n'ai jamais suivi de cours sur la façon de travailler avec de la pâte à sucre ou du fondant mais au fil des ans, j'ai beaucoup appris en regardant des tutoriels sur Youtube, en consultant des sites Web spécifiques et en m'inscrivant à des groupes thématiques sur Facebook.​

Un autre fait unique chez Sofico : vous vivez avec un collègue. Comment gérez-vous cette situation, surtout maintenant que vous travaillez tous les deux à la maison ?

Avant cette période particulière de télétravail, nous nous voyions tous les jours au travail et à la maison ; donc en fait, il n'y a pas beaucoup de changement.

Nous formons une si bonne équipe sur le plan professionnel comme privé que nous ne rencontrons guère de difficultés.

Quelle est votre chanson favorite entre toutes ? Sans doute l'une de votre propre répertoire ?

Il y a trop de magnifiques chansons… mais en voici quelques-unes que j'adore vraiment interpréter :

• I’ll be there de Michael Jackson
• Dance Little Sister de Terence Trent D’Arby
• Highway to hell d'AC/DC
• Don’t stop till you get enough de Michael Jackson